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一家三口的健康晚餐食谱推荐

作者:赌钱游戏 2020-12-03 13:30 浏览次数:

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  一家三口的健康晚餐食谱推荐 晚餐吃什么好?健康的晚餐对我们的身体也很重要,你要是为一家三口的晚餐吃什么而犯愁, 今天的晚餐食谱推荐一定会是你中意的,一起来看看吧! 海带豆腐汤 主料:豆腐(南)1 块海带结结 100 克白蘑菇(50 克虾米 10 克 调料:鸡粉适量鸡汁 1 大勺 海带豆腐汤的做法 锅中放入 500ml 清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀 将切好的豆腐块放入汤中 大火烧开后转小火,将海带片放入汤中 加入洗净沥干水分是干虾米 再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀 中火煮 3 分钟,加入适量鸡粉调味即可 海带豆腐汤 烹饪小技巧 1、建议做汤最好选用嫩豆腐,口感比较滑嫩。 2、海带一定要清洗干净,否则细微的盐沙会影响口感。 3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换,更加鲜美。 营养功效 几乎家家会做的海带豆腐汤, 虽然简单, 功效却不可小觑, 它可以使清肠排毒变得事半功倍。 味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配,注重健康的人,会视这道汤为长生 不老的“妙药”。 豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质,可以减缓过氧化脂质的产生, 从而抑制脂肪的吸收,同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘,还具有排毒减脂的功效。我 喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮,不仅提鲜,更是绝佳的钙质来源。 凉拌土豆丝 主料:土豆 400 克香菜 2 根 调料:花生油 6 汤匙食盐适量鸡粉半茶匙姜 1 小块米醋适量细香葱 3 根大蒜 2 粒花椒油 1 茶 匙辣椒油 1 汤匙水适量 凉拌土豆丝的做法 将土豆去皮,切成丝,然后充分冲洗干净,再用清水浸没 把生姜大蒜切成细末,香葱切成葱花,香菜切成小段 锅内浇开水,水开后,放入土豆丝氽断生(水再次开后,大约 13 秒左右关火) 马上将土豆丝移至凉开水过凉,里面滴几滴米醋 炒锅内放花生油,油热后将生姜大蒜末炸香后关火 把葱花放在碗里里面调适量盐,将炸姜蒜的热油淋在里面 取 1 汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐,放在沥干水的土豆丝里 将各种调料充分与土豆丝拌匀,装盘或碗,再淋一点葱蒜油,加点香菜,即可 凉拌土豆丝 烹饪小技巧 1、土豆最好用刀切成丝,切成丝后马上洗掉淀粉,浸没在水里。 2、如果想要爽脆口感,氽水时间不要太长,氽水过后马上放到宽凉开水里,滴几醋米醋或白 醋。 3、拌土豆丝,想要色泽好,不宜用老陈醋和酱油。 香菇肉丁炸酱面 主料:五花肉 300 克面条(生 500 克香菇 5 朵黄瓜 1 根胡萝卜 1/2 根 调料:花生油适量食盐适量蒜适量老抽 1 大勺甜面酱 1 勺黄酱 2 勺白糖 1 小勺 香菇肉丁炸酱面的做法 准备过程: 五花肉用解冻后切丁 黄瓜洗净切丝 胡萝卜洗净去皮切丝 香菇冲洗干净后去蒂切丁 蒜适量切末(如果家里有大葱的话,可以切一些葱末一起) 开一锅热水,水开后加一小勺盐将切好的胡萝卜丝烫一下,然后捞出控水备用 用烫胡萝卜丝的水焯一下切好的五花肉丁,待肉丁出现一些浮沫后捞出 将焯好的肉丁用温水冲洗干净后控水备用 干黄酱 2 大勺,甜面酱 1 勺,加入半碗凉白开调匀 香菇肉丁炸酱面 做法: 锅内放一点点的花生油,油热后放焯过水的肉丁煸炒 煸炒至肉丁开始吐油后,加一勺的白糖和一大勺老抽炒制肉丁上色 放切好的蒜末 放切好的香菇丁,中火炒制 1 到 2 分钟至香菇丁变软 倒入调好的酱汁,大火烧开小火熬制,待酱汁粘稠即可关火 将鲜面条煮熟后捞出过一下冷水 在面条上码上黄瓜丝和胡萝卜丝,浇上熬制好的炸酱即可 烹饪小技巧 1、正宗老北京炸酱面的菜码特别讲究,我只是选择我喜欢的两样来做配菜,当天没买到心里 美直接用胡萝卜替代了。 2、如果平时就喜欢吃生吃胡萝卜的朋友,过程中烫胡萝卜的过程可以省略。 3、香菇丁可以用自己喜欢其他干货替代,我之前就放过黑木耳进去,味道差异不大。 4、准备过程中将肉丁焯水一来是为了出去肉的腥味,二来还可以少摄入一些肉脂,没有这个 习惯的可省略。 5、因为干黄酱和甜面酱本身已经含了盐分在里面,所以在炒制炸酱的过程中没有额外放盐, 如果担心最后味道不够的话,可以在炸酱熬的差不多的时候用筷子头沾一点酱汁尝尝咸淡在 考虑要不要放盐。 6、 的本款炸酱面只是秉着做出自己喜欢的味道而非秉承正宗这一原则, 一切材料皆因自己喜 欢,不喜勿怪。


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