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雅安考厨师西式面点师证考试要求考试内容怎么

作者:赌钱游戏 2021-03-28 23:53 浏览次数:

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  中国餐饮业职业经理人资格证书考试(CMEP)是由全国高等教育自学考试指导委员会(以下简称全国考委)和中国烹饪协会合作开发的,面向社会,用于考查应试人员餐饮行业管理知识和能力、进行资格认证的行业考试。

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  CMEP目前以烹饪行业的在职人员为主。同时,对根据工作需要自愿参加考试者,也没有限制。

  取得餐饮企业流程管理,餐饮成本核算与控制,现代厨政管理,餐饮食品安全四门课程考试合格证书,可获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书需具备下列条件:取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书;取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书。

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  中国餐饮业职业经理人资格证书由中国烹饪协会设计、印制,获取资格由全国考办和中国烹饪协会审核,中国烹饪协会打印,并会同全国考办签署。由中国烹饪协会交各省级报名点转发给考生。

  考生通过对课程的学习,掌握餐饮行业管理的基本知识,提高职业能力,具备良好的职业道德以及决策、管理、设计、咨询等能力,从而能够更好地从事餐饮企业或项目的管理、运作经营和策划咨询等工作。

  全国考委与中国烹饪协会在合作开考CMEP的基础上,合作开考高等教育自学考试餐饮管理专业(专科、独立本科段)。报考CMEP的考生可以按照自学考试的有关规定同时报考自学考试相关专业的专科或本科。取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书后,再取得餐饮管理专业专科规定的其他11门课程的合格成绩,思想品德经鉴定符合要求者,即发给专科;取得中国餐饮业高级职业经理人资格证书后,再取得餐饮管理专业独立本科段规定的其他8门课程的合格成绩,通过论文答辩,思想品德经鉴定符合要求者,发给本科并根据中华人民共和国高等教育法和中华人民共和国学位条例的有关规定,授予管理学学士学位。

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